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  • 中文名稱︰ DL-酒石酸
    中文別名︰ DL-2,3-二羥基丁二酸; DL-二羥基琥珀酸; 二羥基丁二酸; 外消旋酒石酸; 消旋酒石酸; 葡萄酸
    英文名稱︰ DL-Tartaric Acid
    英文別名︰ DL-Dihydroxysuccinic acid; DL-Tartaric acid anhydrous; DL-Tartaric Acid Anhy; (+-)-Tartaric acid; (2RS,3RS)-Tartaric acid; Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-, (R*,R*)-; DL-Tartrate; Paratartaric aicd; Racemic tartaric acid; Resolvable tartaric acid; Uvic acid; Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-, (2R,3R)-rel-; Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-, (theta,theta)-(+-)-; (2S,3S)-2,3-dihydroxybutanedioic acid; (2R,3R)-2,3-dihydroxybutanedioic acid; DL TARTARIC ACID
    CAS號︰ 133-37-9;138508-61-9
    EINECS號︰ 205-105-7
    分子式︰ C4H6O6
    分子量︰ 150.0868
    InChI︰ InChI=1/C4H6O6/c5-1(3(7)8)2(6)4(9)10/h1-2,5-6H,(H,7,8)(H,9,10)/t1-,2-/m1/s1
    分子結構︰ DL-酒石酸 133-37-9;138508-61-9
    密度︰ 1.886g/cm3
    熔點︰ 206℃
    沸點︰ 399.3°C at 760 mmHg
    閃點︰ 209.4°C
    水溶性︰ soluble; 20.6(20℃)
    蒸汽壓︰ 4.93E-08mmHg at 25°C

    物化性質︰
    無色結晶或白色結晶粉末,無嗅、有酸味。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物,常含有一個或兩個結晶水,熱至100°C時失掉水。在空氣中穩定,密度1.697,其水中溶解度20.6(20°C),乙醚中溶解度約1%,乙醇中溶解度5.01(25°C)。
    產品用途︰
    廣泛用于食品、醫藥、亞博全站、輕工等行業。如作為啤酒發泡劑、食品酸味劑、矯味劑、用于清涼飲料、糖果、果汁、沙司、冷菜、發酵粉等,其酸味為檸檬酸的1.3倍,特別適用作葡萄汁的酸味劑。在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、電訊器材等工業也有非常重要的作用。

    危險性標志:  Xi:Irritant;
    風險術語︰ R36/37/38:Irritating to eyes, respiratory system and skin.;
    安全術語︰ S26:;
    S37:;
    S39:;
    上游原料︰ 順丁烯二酸酐雙氧水鎢酸
    下游產品︰ 酒石酸鉀鈉酒石酸銻鉀酒石酸氫鉀酒石酸鈉酒石酸鉀酒石酸氨等酒石酸鹽
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